Todos los Trabajos
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Chef Ejecutivo Amaro's Table Castle Rock

Chef Ejecutivo

Tiempo completo • Amaro's Table Castle Rock
Amaro's Table se expandirá a Castle Rock este noviembre, y estamos buscando un chef ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestro equipo culinario. Como parte de NW Hospitality Group, un galardonado grupo de restaurantes con cuatro ubicaciones en Vancouver, Washington Amaro's Table (Downtown y Hazel Dell), Cecilia y Gustav's, nos dedicamos a brindar experiencias gastronómicas excepcionales.

Somos una empresa propiedad de chefs con una reputación de servicio impecable, calidad constante y altos estándares. La verdadera hospitalidad está en el centro de todo lo que hacemos, y nuestro equipo se compromete a brindar una experiencia gastronómica cálida, acogedora y elevada.

Nuestro equipo culinario está en manos de un chef altamente calificado que ha sido fundamental en la configuración de nuestras cocinas para Northwest Hospitality, manejando entornos de alta demanda con experiencia y dedicación. Estamos buscando cuidadosamente un chef que pueda asumir este papel con visión y propósito, inspirando a nuestro equipo y expandiendo la sólida base que ya existe. No estamos apresurando el proceso, estamos comprometidos a encontrar un líder que sea tan apasionado por la excelencia culinaria y el desarrollo de equipos como nosotros. Si está listo para dar forma a un legado con nosotros, nos encantaría conectarnos.

Lo que estamos buscando:

  • De 3 a 5 años de experiencia como chef de alto nivel o un puesto de liderazgo similar en la industria hotelera.
  • Habilidades de comunicación sólidas con la capacidad de interactuar claramente con los gerentes, el personal de la cocina, el personal del comedor, y los invitados.
  • Competente en habilidades informáticas básicas, incluyendo correo electrónico, procesamiento de textos, hojas de cálculo, y aplicaciones en línea.
  • Capacidad para dar y recibir comentarios constructivos y demostrar un compromiso con el crecimiento y la mejora continuos.
  • Automotivado, orientado a los detalles y motivado para crear experiencias excepcionales para los huéspedes.
  • Capacidad para trabajar 50 horas a la semana, incluidas las noches y los fines de semana.
  • Capaz de alcanzar, agacharse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras.

Responsabilidades clave:
  • Supervise todas las operaciones de la cocina, incluida la compra de alimentos, la preparación, los estándares de calidad, el saneamiento y la limpieza.
  • Capacite al personal de cocina en técnicas de cocina, presentación de platos, control de porciones e higiene.
  • Tomar decisiones de empleo (entrevistar, contratar, evaluar y disciplinar al personal de cocina).
  • Preparar toda la documentación requerida (formularios, informes, horarios) de manera organizada y oportuna.
  • Colabore con los gerentes de restaurantes en la planificación del menú y los precios, y establezca tamaños de porciones y tarjetas de recetas.
  • Asegúrese de que los costos y el uso de los alimentos se controlen a través de procedimientos adecuados de almacenamiento, requisición y control de desechos.
  • Programe la mano de obra para satisfacer las necesidades del negocio mientras se adhiere a los objetivos de costos de mano de obra.
  • Supervise el cumplimiento de las normas de salud, OSHA e incendios.
  • Proporcionar capacitación en seguridad (primeros auxilios, RCP, elevación/transporte y manejo de materiales peligrosos).
  • Mantenga un control adecuado de la temperatura de conservación y refrigeración de los alimentos.
  • Supervise los horarios de limpieza de los pisos de la cocina, las alfombras, las paredes, las campanas, el equipo y las áreas de almacenamiento de alimentos.
Lo que ofrecemos:

  • Sé parte de una nueva y emocionante empresa: Nuestra ubicación de Castle Rock es un capítulo completamente nuevo para Amaro's Table, y tendrás la oportunidad de tener un impacto real desde el principio.
  • Compensación competitiva basada en la experiencia.
  • Excelentes beneficios de atención médica, dentales y de la vista a partir de 60 días de empleo.
  • Cerrado los principales días festivos: 4 de julio, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.

En NW Hospitality Group, creemos en el crecimiento profesional y ofrecemos numerosas oportunidades de desarrollo profesional a medida que continuamos expandiéndonos. Le animamos a que explore nuestros sitios web en Amarostable.com, Lovececilia.com o Gustavsvancouver.com, y que consulte nuestras redes sociales (@amarostable, @breakfastwithcecilia, @gustavsvancouver).
Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

BENEFICIOS

Arreglos de trabajo flexibles
Ofrecemos una amplia gama de horarios de trabajo flexibles para los empleados que tienen obligaciones fuera del lugar de trabajo, incluyendo el cuidado, la escuela o la vida familiar. Creemos en apoyar un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida de nuestros empleados.
vacaciones libres
Amaro's Table está cerrado el 4 de julio, el Día de Acción de Gracias, la víspera de Navidad y el día de Navidad.
Seminarios y talleres internos:
En Amaro's Table creemos en invertir en nuestros empleados a través de la educación y el aprendizaje práctico. Ofrecemos asesoramiento en profundidad sobre bebidas espirituosas, vino y cerveza. Además de clases y reuniones internas sobre diversos temas relacionados con nuestra marca de hospitalidad.
Futuros de apoyo:
Aquí en Amaro's Table creemos en ayudar a guiar a las personas hacia sus objetivos, ya sea dentro o fuera de la empresa. Todos los que se unan a nuestro equipo aprenderán cómo comunicarse de manera efectiva, mantenerse equilibrados bajo presión y mantenerse organizados en un entorno bullicioso. Ya sea que sus objetivos incluyan ir a la universidad, aprender un nuevo oficio o tener su propio negocio algún día, Amaro's Table puede ayudarlo a lograrlo.