Chef Ejecutivo
Tiempo completo • Amaro's Table Castle Rock
Beneficios:
- Seguro dental
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
- Seguro de visión
Amaro's Table, parte de NW Hospitality Group, está buscando un chef ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestro equipo culinario. Operamos cinco restaurantes en el suroeste de Washington, incluidos Amaro's Table, Cecilia y Gustav's, con un enfoque en brindar experiencias gastronómicas excepcionales.
Como empresa propiedad de chefs, nos enorgullecemos de ofrecer un servicio impecable, una calidad constante y altos estándares. Nuestro equipo está dedicado a la verdadera hospitalidad, creando una experiencia gastronómica cálida y elevada.
Estamos buscando un chef visionario que pueda inspirar a nuestro equipo y construir sobre nuestra sólida base. Si compartes nuestra pasión por la excelencia culinaria y el desarrollo de equipos, nos encantaría conectarnos. Únase a nosotros para dar forma a un legado de innovación culinaria y hospitalidad.
Lo que estamos buscando:
- De 3 a 5 años de experiencia como chef de alto nivel o un puesto de liderazgo similar en la industria hotelera.
- Habilidades de comunicación sólidas con la capacidad de interactuar claramente con los gerentes, el personal de la cocina, el personal del comedor, y los invitados.
- Competente en habilidades informáticas básicas, incluyendo correo electrónico, procesamiento de textos, hojas de cálculo, y aplicaciones en línea.
- Capacidad para dar y recibir comentarios constructivos y demostrar un compromiso con el crecimiento y la mejora continuos.
- Automotivado, orientado a los detalles y motivado para crear experiencias excepcionales para los huéspedes.
- Capacidad para trabajar 50 horas a la semana, incluidas las noches y los fines de semana.
- Capaz de alcanzar, agacharse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras.
Responsabilidades clave:
- Supervise todas las operaciones de la cocina, incluida la compra de alimentos, la preparación, los estándares de calidad, el saneamiento y la limpieza.
- Capacite al personal de cocina en técnicas de cocina, presentación de platos, control de porciones e higiene.
- Tomar decisiones de empleo (entrevistar, contratar, evaluar y disciplinar al personal de cocina).
- Preparar toda la documentación requerida (formularios, informes, horarios) de manera organizada y oportuna.
- Colabore con los gerentes de restaurantes en la planificación del menú y los precios, y establezca tamaños de porciones y tarjetas de recetas.
- Asegúrese de que los costos y el uso de los alimentos se controlen a través de procedimientos adecuados de almacenamiento, requisición y control de desechos.
- Programe la mano de obra para satisfacer las necesidades del negocio mientras se adhiere a los objetivos de costos de mano de obra.
- Supervise el cumplimiento de las normas de salud, OSHA e incendios.
- Proporcionar capacitación en seguridad (primeros auxilios, RCP, elevación/transporte y manejo de materiales peligrosos).
- Mantenga un control adecuado de la temperatura de conservación y refrigeración de los alimentos.
- Supervise los horarios de limpieza de los pisos de la cocina, las alfombras, las paredes, las campanas, el equipo y las áreas de almacenamiento de alimentos.
Lo que ofrecemos:
- La oportunidad de dar forma a la dirección culinaria de un grupo de restaurantes respetado
- Un entorno de trabajo colaborativo y de apoyo centrado en la verdadera hospitalidad
- Compensación competitiva basada en la experiencia.
- Excelentes beneficios de atención médica, dentales y de la vista a partir de 60 días de empleo.
- Cerrado los principales días festivos: 4 de julio, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.
En NW Hospitality Group, creemos en el crecimiento profesional y ofrecemos numerosas oportunidades de desarrollo profesional a medida que continuamos expandiéndonos. Le animamos a que explore nuestros sitios web en Amarostable.com, Lovececilia.com o Gustavsvancouver.com, y que consulte nuestras redes sociales (@amarostable, @breakfastwithcecilia, @gustavsvancouver).
Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Amaro's Table se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica única y elevada que es cálida, acogedora y accesible. Hemos establecido una reputación de servicio sincero e impecable, calidad constante, un extenso programa de bebidas y el mejor pollo frito que existe. Siempre estamos buscando personas positivas y atractivas que mantengan nuestro estándar de excelencia y miren con entusiasmo nuevos desafíos. Queremos que cada cliente se sienta como el invitado de honor en nuestra casa, con el mejor asiento en nuestra mesa.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Arreglos de trabajo flexibles
Ofrecemos una amplia gama de horarios de trabajo flexibles para los empleados que tienen obligaciones fuera del lugar de trabajo, incluyendo el cuidado, la escuela o la vida familiar. Creemos en apoyar un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida de nuestros empleados.
vacaciones libres
Amaro's Table está cerrado el 4 de julio, el Día de Acción de Gracias, la víspera de Navidad y el día de Navidad.
Seminarios y talleres internos:
En Amaro's Table creemos en invertir en nuestros empleados a través de la educación y el aprendizaje práctico. Ofrecemos asesoramiento en profundidad sobre bebidas espirituosas, vino y cerveza. Además de clases y reuniones internas sobre diversos temas relacionados con nuestra marca de hospitalidad.
Futuros de apoyo:
Aquí en Amaro's Table creemos en ayudar a guiar a las personas hacia sus objetivos, ya sea dentro o fuera de la empresa. Todos los que se unan a nuestro equipo aprenderán cómo comunicarse de manera efectiva, mantenerse equilibrados bajo presión y mantenerse organizados en un entorno bullicioso. Ya sea que sus objetivos incluyan ir a la universidad, aprender un nuevo oficio o tener su propio negocio algún día, Amaro's Table puede ayudarlo a lograrlo.